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长得很像杨梅,其实是一种调味料,普通人吃不起,价钱太吓人




提起“春砂仁”,相信许多北方人会感应生疏,但它却是许多南方人日常生活中会用到的调味料。“春砂仁”产于广东省阳春市,这里光照时间长,雨量充沛,极佳的气候和土壤,孕育了春砂仁特有的优良品质。“北有高丽参,南有春砂仁”,口口相传的美誉度,足以可见它后二组选最稳官网的奇特与珍贵。

据史料纪录,砂仁最早泛起于隋末唐初的《药性论》,它又名缩砂密,在中国已有1300多年的历史。在历史上,春砂仁因弥足珍贵,被奉为朝廷贡品、皇家专享,近年来,随着种植技术的提升,春砂仁工业迎来生长的春天,得以放下“身段”走向市场。

进入成熟期的春砂仁茎高2米左右,叶子与姜酷似。果实长在根部,红色的表皮上刺状突起,和水果杨梅长得很是相似。但因为春砂仁果实长在地上,因此被大家称为“落地杨梅”。许多人第一次认识春砂仁,会误认为它是一种水果,但其实它是一种药材,也可以作为调味料使用。

广东阳春是“中国春砂仁之乡”,而阳春的“春砂仁”则以悠久神秘的蟠龙金花坑的最为着名。据相识,它富含十多种对人体有益的微量元素,尤其是金花坑的春砂仁,含有理气功效的挥发油和镇痛效果的乙酸龙脑酯,含量远超其他地域的砂仁。

春砂仁可谓全身都是宝,还是一味上佳的调料,对于爱煲汤的广东人来说,春砂仁煲汤不仅提味增鲜,还能化寒祛湿,增强人体反抗力。

极高的品质让春砂仁在市场上求过于供,尤其是蟠龙的春砂仁,因品质好、药效佳,价钱上也居高不下。据相FUN88体育识,产自阳春蟠龙的春砂仁干果每斤800元左右,而蟠龙金花坑的春砂仁则每斤高达4亚搏体育app下载000元。

除了产量少之外,金花坑春砂仁接纳的是传承千年的古法烘焙,通过传统武艺将滋味浓缩到极致。奇特珍贵的果实和流传千年的古法武艺,相信这就是这道养胃珍品价钱高昂的原因吧。




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